القائمة الرئيسية

الصفحات

أخر الاخبار

طريقة تحضير شوربة الروبيان 2020

طريقة تحضير شوربة الروبيان 2020


المقادير 

نصف كيلو جرام من الجمبري المنظف
ثلاث رؤوس من السمك
نصف كيلو جرام من الطماطم
ضلعان من الكرات
بصلة
ثلاثة فصوص من الثوم، مدقوقة
ورقتا لورا ( ورقتا غار )
نصف كوب من زيت نباتى
نصف ملعقة صغيرة من ورق الزعتر الجاف
ملعقة صغيرة من الملح
رشة من الزعفرانصفحة  8 من 370
رشة من مسحوق الشمر
نصف ملعقة صغيرة من الفلفل

الطريقة 

1 - ينظف الكرات ويزال القسم الأخضر منه ويقطع القسم الأبيض إلى دوائر رقيقة .

2 - يقشر البصل ويفرم ناعما وتقشر الطماطم وتقطع إلى قطع صغيرة خالية من البذر .

3 - يقلى البصل والكرات بالزيت على نار خفيفة مدة خمس دقائق ثم تضاف ثلاثة أرباع كمية الجمبرى ورؤوس السمك والطماطم والثوم مع الزعتر وورق اللورا والملح والفلفل والشمر والزعفران مع لترين من الماء .

4 - يترك الكل على نار خفيفة مدة نصف ساعة ويوضع ما تبقى من الجمبرى فوق المرق ويترك مدة عشر دقائق ثم يرفع الجمبري ويترك حتى يبرد ثم يقشر ويحتفظ به جانبا .

5 - عندما ينضج الحساء ترفع منه رؤوس السمك ويطحن الحساء بمطحنة الخضر .

6 - يعاد على نار خفيفة ويضاف إليه الجمبرى المقشر ويترك مدة عشر دقائق .

7 - يقدم ساخنا مع الخبز المحمص والجبن المطحون أخبار الشباك نيوز
  • شوربة الروبيان بالشوفان
  • شوربة الروبيان بالخضار
  • شوربة الروبيان الحارة
  • شوربة الروبيان بالذره
  • شوربة روبيان صحية
  • شوربة الروبيان التايلندية
  • شوربة روبيان مجمد
  • شوربة الروبيان فوائد
هل اعجبك الموضوع :

تعليقات

محتويات المقال